开洋葱油面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备面条
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点击查看大图 洋葱洗净切丝，小葱洗净切段
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点击查看大图 开洋洗净后用清水泡软
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点击查看大图 锅内倒入油冷油把洋葱和小葱加入
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点击查看大图 熬制中间要翻拌洋葱和小葱，使得受热均匀
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点击查看大图 一直熬到泛焦黄颜色熄火把葱叶和洋葱捞起倒出葱油
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点击查看大图 利用油锅把开洋捞起加入煸炒出香味熄火出锅
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点击查看大图 碗中先加鲜酱油再把热油加入最后加入熬香的葱叶和开洋（50毫升鲜酱油加入30毫升油拌匀）
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点击查看大图 锅内水烧开加入面条再加入盐至煮熟捞起。（干面每次煮开后要加入少许清水反复2次）
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点击查看大图 趁热把面装入盆里加入调料
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最后一步
点击查看大图 拌匀后享用
小贴士
1.葱油面要趁热倒入酱料后要立即拌匀 2.用鲜面条做口感最佳 3.熬好的葱油一次用不完可以装入瓶子里，夏天做凉拌菜也很棒的。 4.酱料随吃随拌，下一次再拌的时候最好把葱油加热后再拌，这样味道更香。 5.吃面条我们不喜欢有甜味，所以调料里没加糖，可以依照自家的口味调整，鲜酱油味道很鲜美就不要加鸡精了
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发布于 2015-07-22
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