蛋黄饼干
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一个干净的盆,将1个全蛋和2个蛋黄用电动打蛋器打至微微变色。
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点击查看大图 将细砂糖一次性加入蛋液中,用手动打蛋器混合均匀。
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点击查看大图 将面粉和适量奶粉倒入蛋黄糊中,用刮刀搅拌均匀。(千万不要过度搅拌,不然面糊会起筋的哦,到时候容易挤破塑料裱花袋)
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将自己喜欢的裱花嘴放入裱花袋,再将蛋黄糊用刮刀倒入裱花袋(一个人操作的话可以把裱花袋套在一个大杯子里,这样会方便很多哦^_^)
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在烤盘上垫上油纸,把面糊的裱花袋袋口转几个圈扣紧绕过食指(这样蛋黄糊就不会从后面出来咯),在裱花袋前端用剪刀剪一个合适大小的口子。
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最后一步
按个人喜爱的式样做出蛋黄饼(通常是小圆点)140度烘烤20~30分钟(表面金黄即可)
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展开全部6个步骤
发布于 2015-07-19
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