猪肉葱发面馅饼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酵母温水化开
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点击查看大图 倒入面粉中
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点击查看大图 再慢慢加清水用筷子和成絮状
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点击查看大图 揉成三光面团,盖保鲜膜发酵半个小时以上
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点击查看大图 发面的同时准备肉馅,瘦肉一块剁细
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点击查看大图 加盐糖鸡精料酒淀粉蚝油,色拉油,一个方向搅拌上劲
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点击查看大图 加葱花拌均匀
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点击查看大图 面团发酵两倍大,蜂窝状
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点击查看大图 揉一揉排气,切段
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点击查看大图 擀薄皮放肉馅,皮要中间后边上薄
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点击查看大图 包子一样收口
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点击查看大图 收口朝下,轻轻按平
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点击查看大图 放锅里二次发酵十分钟
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点击查看大图 倒油,开中火慢煎
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点击查看大图 两面都上色后加半碗水,开大火,盖锅盖焖烧
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最后一步
点击查看大图 水烧干后改小火煎透即可出锅
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展开全部16个步骤
发布于 2015-07-19
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