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小油条

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

面粉 250g 、鸡蛋 1个、盐 2g 、

小苏打 2g

、

无铅泡打粉 2g

、油适量、水小半碗

烹饪步骤

1/2
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把鸡蛋打好，准备一个大碗将面粉，泡打粉，小苏打，盐拌均匀倒入鸡蛋和清水用力揉搓好，揉好的面粉放温室发酵两小时。
最后一步
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撒点面粉在案板上在把发好的面用幹面仗幹平用刀切手指的宽长度，面不要幹的太厚了，现切好的面两块放一起用筷子压一下，锅里倒油烧至七成熟，用手把压好的面两头用力捏紧轻拉一下放油锅里炸，炸的时候用筷子翻面，炸至表皮金黄捞出滤油，待油条稍凉就开吃吧.

小贴士

我也是第一次做，不过很成功，做的足够四口之家的了，还剩了几根晚上做菜吃。

发布于 2015-07-18

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