奶油蛋糕
1.8万人浏览 · 109人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
蛋黄和蛋清分离，装蛋清的碗要无水无油。下面命名装蛋黄的为一号碗，装蛋清的为二号碗。
-
2/12
一号碗里加入12g绵白糖。
-
3/12
一号碗里加入全部食用油。
-
4/12
一号碗里加入全部牛奶。
-
5/12
一号碗里加入全部低筋面粉。
-
6/12
将一号碗里的配料搅拌均匀。
-
7/12
称量22g绵白糖。开始打发蛋清，打发过程中分三次将22g绵白糖加入到二号碗。
-
8/12
蛋清打发到硬性发泡，就是打蛋器拿起之后，有一个比较稳定的尖尖。
-
9/12
打发好的蛋清分三次加入到一号碗，用翻拌的方法，不要打圈。
-
10/12
混合好的蛋糕糊分装到模具中，烤5～8分钟。
-
11/12
烤好了，外面颜色略深没关系，要保证里面熟透。
-
最后一步
装盘，喷上淡奶油，搞定喽！配上一杯饮品，享受你的下午茶时光吧～
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-07-18
换一个做法相关分类
相关推荐