超嫩滑de葡式蛋挞
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 淡奶油+牛奶+炼乳+细砂糖,混合,小奶锅微煮,热了砂糖融化就可以,(或者微波炉叮一分钟)
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2/5
点击查看大图 奶液稍稍晾凉,加入蛋黄,搅匀~
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3/5
点击查看大图 搅匀的挞水过滤两次,更加顺滑~
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4/5
点击查看大图 提前解冻的蛋挞皮,倒入7-8分满的挞水,放入提前十分钟预热200度的烤箱,中层20分钟,我家烤箱的温度,这个时间刚好表面淡淡的焦糖色~
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最后一步
点击查看大图 嫩嫩滑滑,只一小口,便忘不了~~
小贴士
最好不要加吉士粉,对身体好一点~这是正好四个的量,不够吃的话做两倍就把配料乘以2
4/5
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发布于 2015-07-17
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