天使蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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准备材料。
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2/9
点击查看大图 蛋白中加入柠檬汁,打至大泡,分三次加入白砂糖。
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3/9
点击查看大图 打至湿性发泡。
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4/9
点击查看大图 低粉和玉米淀粉,盐混合,筛入蛋白糊中。
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5/9
点击查看大图 翻拌匀后,预热烤箱到180度。
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6/9
点击查看大图 用勺子把拌匀的面糊装入到模具中,轻振几下消掉气泡。
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7/9
点击查看大图 预热好烤箱后,上下火中层烤25分钟。
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8/9
点击查看大图 出炉,晾凉。
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最后一步
点击查看大图 脱模。
小贴士
因为天使蛋糕不含油脂,要选用不粘模具或者在模具底部及边缘抹上薄薄一层植物油,方便脱模。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-07-16
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