酸菜炒五花肉

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  浸泡酸菜一个小时左右，这样会没那么酸咸，爽口点，拧干水，切丝备用

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  洋葱切丝，小米椒蒜头青椒姜片切碎

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  挑块肥点的五花肉、瘦肥切开，肥的煎油，瘦点肉用生粉生抽花生油腌半个小时，肉会嫩点，

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  放点花生油，再放肥猪肉下去榨油

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  猪油煎的差不多了，把多余的油用碗装起来、然后放五花肉爆炒至变色，然后盛起来

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  放配料爆香

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  再放酸菜炒干水

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  炒的差不多了，再放五花肉放盐、生抽老抽一起翻炒四五分钟，然后不用放水闷一分钟

• 最后一步
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  成品哟

发布于 2015-07-16

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