大理风味的香辣凉鸡

Name: 大理风味的香辣凉鸡
Ingredients: 鸡胸肉 250g; 葱、姜、蒜 葱一根、姜半块、蒜两瓣; 胡萝卜 半根; 花生 10颗左右; 盐、鸡精、醋、酱油、花椒、辣椒油、胡椒粉

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难度：切墩(初级) 时间：15分钟

食材清单

鸡胸肉 250g 、

葱、姜、蒜葱一根、姜半块、蒜两瓣

、胡萝卜半根、花生 10颗左右、

盐、鸡精、醋、酱油、花椒、辣椒油、胡椒粉

烹饪步骤

小贴士

1.鸡胸肉也可以用鸡腿肉等净肉部分代替；2、煮鸡肉的时间不宜过长，否则容易变老变硬；3.调汁是关键，可以根据个人喜好增减，在倒入鸡肉前先试试口感，直到调到自己满意的味道，一旦倒入不便更改；4.标准的大理凉鸡，还可以加上烫过的韭菜、豆芽和做好的卤汁拌成凉米线、凉面。

4/6

展开全部6个步骤

发布于 2015-07-16

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