疙瘩汤
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉放大盆中，水龙头开最小水流，盆接一点水，筷子快速搅拌粘到水的面粉，形成小疙瘩。如果疙瘩太大，就使劲用筷子搅拌，盆横向抖动，可以把大疙瘩抖开。抖好的疙瘩放旁边静止一会，让干面吸收一下水分。
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点击查看大图 西红柿切小块
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点击查看大图 黄瓜小香肠切片
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点击查看大图 2个鸡蛋打撒
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点击查看大图 锅中倒油烧热下葱花爆香
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点击查看大图 倒入西红柿炒软出汁，放糖和盐翻炒
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点击查看大图 倒入开水
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点击查看大图 开锅后下小香肠和黄瓜，煮1分钟后把疙瘩均匀撒到锅里，一边撒一边搅拌，防止粘锅。
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点击查看大图 疙瘩煮3分钟后下打撒的鸡蛋，关火，撒香油少许。如果有香菜可以这时候放点香菜，我家没有了就没放。
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最后一步
点击查看大图 一碗美味的疙瘩汤制作完成。
小贴士
面粉一定抖成小疙瘩，疙瘩太大影响口感。还可以放海米等其他食材。
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发布于 2015-07-16
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