凉拌毛豆~夏日必不可少之菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 市场里有专门做凉拌的毛豆,都是把毛豆上的两个角剪掉的,如果没有剪掉角的,那么就只能买有角的自己剪啦。
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点击查看大图 烧半锅开水,里面放四茶勺盐,再放几颗八角,家里没有八角了,所以我放的桂皮。煮五分钟,因为本人喜欢吃生一点的,如果爱吃熟的人可以多煮一会。
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点击查看大图 毛豆煮好后,过一下冷水,直至毛豆变凉
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点击查看大图 姜蒜切成末。然后开火,放食用油,等油热后放入姜蒜末和辣椒末。然后关火,放入毛豆
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点击查看大图 然后加入生抽,醋,麻油,拌一下。就可以出锅啦
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点击查看大图 最爱的凉拌毛豆哦,看着就流口水。本人要是晚上吃不下饭,通常它就是我的晚餐啦
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最后一步
点击查看大图 忍不住了,开吃啦。
小贴士
毛豆一定要剪掉两个角的是为了让它入味。另外,醋和辣椒的分量可以根据个人口味而适量增减
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展开全部7个步骤
发布于 2015-07-15
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