一尝就停不下来的香酥原味曲奇(高粉版)
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 180g黄油室温软化后与110g糖粉混合，用搅拌器打发至黄油发白蓬松。
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2/4
点击查看大图 65g全蛋液分3次加入打发的黄油，每次一定要用刮刀翻拌均匀再加（不要打圈搅拌），避免油水分离。
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3/4
点击查看大图 205g高粉，95g玉米淀粉都过筛2次后分别加入到上面的黄油中，翻拌混匀。
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最后一步
点击查看大图 选用中号裂口裱花嘴（我用的是照片上左边那个），将面团装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上下压挤花。挤好后上下火165度，15-20分钟（具体时间根据挤花的大小决定），烤至曲奇颜色焦黄即可。
小贴士
打发黄油时如果黄油飞溅会导致油量不够起酥，所以可以用保鲜袋将打发碗包起来再打发，尽量避免黄油飞溅。
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展开全部4个步骤
发布于 2015-07-14
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