家常豆腐
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将豆腐切成三角形备用。
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点击查看大图 热锅倒油,油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用。
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3/8
点击查看大图 将胡萝卜、青椒洗净切成三角形,水发木耳撕小块,洋葱切块,生姜切末备用。
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点击查看大图 锅中留余油,加入豆瓣炒一会后,再加入姜末煸香。
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点击查看大图 倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会。
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点击查看大图 倒入煎好的豆腐块,加盐,白糖调味。再加少许清水煮3分钟左右帮助入味。
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点击查看大图 勾入水淀粉。
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最后一步
点击查看大图 撒上胡椒粉,大火收汁即可出锅。
小贴士
做家常豆腐,最好选用老豆腐,不易碎散。
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发布于 2015-07-13
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