玛格丽特饼干【零失败。初入门级饼干】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄油放入碗里软化,用勺子能搅拌得动就可以了【黄油软化期间,就煮两个鸡蛋,回头把蛋黄拿出来用】
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点击查看大图 软化后的黄油加入糖粉,盐,搅拌至融化,有种蓬松感。
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点击查看大图 搅拌完黄油,鸡蛋也熟了,把蛋黄拿出来过筛进入黄油里
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点击查看大图 过筛蛋黄,我是直接用手压筛的,过完后搅拌均匀
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点击查看大图 把低筋面粉,玉米淀粉过筛在一起,可以先用勺子搅拌一下再用手去抓成团,也可以直接用手搅拌抓团
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点击查看大图 全部材料融合在一起后,用手揪出一小块,捏成小团圆
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点击查看大图 烤盘铺上油纸或者锡纸,把小团圆把上去用拇指轻轻压一下,压出裂纹就可以了
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点击查看大图 放入预热好的烤箱,180度烤15分钟,即可出炉。【温馨提示:我的烤箱是容量12升的上下单烤管的,大家配合自己的烤箱而加减时间哈,烤到边缘上色就不要再烤了,以免过火了】
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最后一步
点击查看大图 我也是第一次做,不过很成功,吃起来口感酥酥的,味道是甜中带点点咸!很不错喔
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发布于 2015-07-13
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