香焖鸭子
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
鸭肉
300g 、
土豆
1个 、
青椒
1个 、
胡罗卜
1个
、
洋葱
1\4个 、
小米椒
1个 、
小葱
1条 、
蚝油
适量 、
生抽
适量 、
南乳
半块 、
酒
适量
、
油
适量 、
胡椒粉
适量 、
淀粉
3勺 、
白糖
适量 、
盐
适量 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 鸭肉切小块，葱白切段，小米椒切碎，姜拍碎，蒜切碎，洋葱一部分切碎，一部分切片，土豆滚刀切小块，胡罗卜滚刀切小块，青椒滚刀切片。把蒜粒，葱白，姜粒，洋葱粒放入切好的鸭肉里再放白酒，南乳汁，盐，生抽，油，淀粉，白糖，胡椒粉腌15分钟。
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2/5
点击查看大图 热锅，放少量油放一点姜呛下锅把腌好的鸭肉放入锅内爆炒片刻，放一勺生抽，小米椒，白酒，翻炒片刻。
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3/5
点击查看大图 煸炒片刻的鸭里放胡罗卜，土豆，翻炒至土豆变色后放入洋葱片继续翻炒。然后放一勺盐和适量蚝油颠几下锅沿着锅边放水末过鸭肉，盖上锅盖大火焖3分钟后转小火焖5分钟，
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4/5
点击查看大图 锅内收汁差不多的时候把葱绿和青椒放入锅内翻炒片刻，五彩香鸭即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 五彩香鸭（鸭子吃出排骨的味道的）出锅啦！
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展开全部5个步骤
发布于 2015-07-13
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