华夫饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 步骤一：盆内放水，酵母混合。
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点击查看大图 步骤二：放入砂糖，蛋黄，混合均匀。
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点击查看大图 步骤三：将高筋面粉与盐一起筛入，打蛋器混合均匀。
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点击查看大图 步骤四：将黄油室温软化后，放入盆内，打发至发白状态。
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点击查看大图 步骤五：将打发后的黄油加入混合好的面糊里，搅拌均匀。
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点击查看大图 步骤六：再次筛入低筋面粉，用软铲搅拌均匀。
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点击查看大图 步骤七：室温内放置一个小时以上左右，发大至2倍即可。
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点击查看大图 步骤八：将面团取出，轻洒面粉后等分8粉。团成圆形，盖上保鲜膜防止表面干燥，等待发大一周。
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最后一步
点击查看大图 步骤九：将二次发酵好的面团粘上适量的华夫糖，放入模具里，小火两面各烘烤3分钟左右。完成。如果有插电式华夫饼机，直接按照机器说明的温度和时间使用即可。
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展开全部9个步骤
发布于 2015-07-12
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