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冰皮月饼

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难度：切墩(初级) 时间：30分钟

食材清单

糯米粉 100g 、

粘米粉 80g

、

澄面 50g

、糖 50g 、

炼奶 15g

、黄油 20g 、牛奶 220g 、

自制红豆沙 150g

烹饪步骤

1/1
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1、所有材料混合后过筛两边；2、面糊大火蒸15分钟；3、蒸好后乘热搅拌均匀，放进冰箱冷藏一小时；4、炒一些熟糯米粉备用；5、取30g面团隔保鲜膜压成面皮，包入20g豆沙馅，沾一点熟糯米粉防粘，用月饼模具压成型即可。

发布于 2015-07-12

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