红豆皮豆沙包
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将原料投入面包机，启动和面程序，搅成一个光滑面团，盖盖，室温（27度）发酵一小时。
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点击查看大图 再次启动和面程序，揉成光滑面团。
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点击查看大图 称重。
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点击查看大图 等重分割成小面团。
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点击查看大图 按扁。
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点击查看大图 擀成中间厚，边缘薄的圆片，直径约12cm左右。
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点击查看大图 全部擀好。
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点击查看大图 取一圆片，中间放上适量豆沙（因面团中加入了豆皮，面团的韧性不太好，豆沙宜少放一些），面皮+豆沙共约60g左右。
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点击查看大图 顺着边捏褶。
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点击查看大图 包成包子的形状。
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点击查看大图 整齐码放蒸锅中，盖盖，再次醒发30分钟。
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点击查看大图 大火蒸制15分钟，熄火，不开盖再焖5分钟。
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点击查看大图 开盖，取出，放晾架上晾凉。
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最后一步
点击查看大图 大功告成！
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展开全部14个步骤
发布于 2015-07-11
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