糯米南瓜#夏日时光#
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 提前一晚把糯米和血糯米泡好。大家可以根据南瓜大小减量,我的量就多了,最后做了个血糯米八宝饭。
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点击查看大图 主角,南瓜,来亮个相。
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点击查看大图 糯米沥干水分,纱布打湿,糯米放在纱布上,隔水蒸熟。
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点击查看大图 蒸熟的糯米,加糖和猪油拌匀。可以加一点葡萄干,金桔干等等。
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点击查看大图 处理南瓜,横着一切二。此时可以使用老公来切,因为南瓜好硬,我切不动…
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点击查看大图 掏干净南瓜子,刨去南瓜皮。
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点击查看大图 把蒸好的糯米填入南瓜内,一圈。
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点击查看大图 加上自制的豆沙。
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点击查看大图 再填入糯米,用勺子压平压实。
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点击查看大图 放在盘子里,上蒸锅蒸。至少半小时,直到南瓜软烂。
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点击查看大图 橙汁,家里没有,只有果粒橙,将就用了。
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点击查看大图 玉米淀粉加水调匀。
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点击查看大图 橙汁烧开后倒入淀粉水,薄薄的就好。
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点击查看大图 浇到蒸好的南瓜上。
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最后一步
点击查看大图 点缀上泡好的枸杞。
小贴士
1.我买的南瓜大了点,再小些更好。2.勾芡薄点好,冷却后会变厚。3.糯米的量可以少一些,主要是看南瓜大小。4.南瓜蒸的烂一点好吃。
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发布于 2015-07-11
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