消暑甜品 豆茸西米

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  去皮绿豆上锅蒸至熟透。

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  加入椰浆和糖浆或炼乳。压碎调匀。

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  将西米投入锅里，加多些水，开小火，边煮边搅，以免糊锅底，煮至西米里面没白点，全都透明就煮好了！

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  将西米捞起，用流水将黏腻的浓浆冲走不要，剩下的就是一颗颗晶莹剔透的西米。将西米沥水。

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  将西米放一小部分在模具里。

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  再将豆茸铺在西米上，最后再将西米铺在最外面，放入冰箱冷藏室，两小时后即可享用。

• 最后一步
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  开始享用。

小贴士

为了成品的美观，豆茸少放些，我太贪心，豆茸放太多，结果金鱼的造型没那么好看，可将它做成任何你喜欢的造型！

发布于 2015-07-10

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