红烧武昌鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
武昌鱼
1条 、
大葱
一根 、
大蒜
3颗 、
花椒
少许 、
大料
少许 、
冰糖
适量 、
淀粉
少许 、
干辣椒
5个 、
姜
3片 、
郫县豆瓣酱
2勺
、
醋
少许 、
鸡精
少许 、
料酒
2勺 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 将武昌鱼两面炸至金黄
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2/11
点击查看大图 葱姜蒜切好
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3/11
点击查看大图 锅中油热后放入葱姜蒜和干辣椒炝锅,放入几颗花椒
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4/11
点击查看大图 放入两勺豆瓣酱炒出红油
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5/11
点击查看大图 加入清水后煮开
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6/11
点击查看大图 放入武昌鱼,开中火炖入味,放入几颗大料,少许料酒
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7/11
点击查看大图 放入适量冰糖
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8/11
点击查看大图 适量的醋(根据个人口味选择)
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9/11
点击查看大图 适当翻转鱼不使其糊锅
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10/11
点击查看大图 放入淀粉勾芡,发火收汁,放少许鸡精调味
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最后一步
点击查看大图 装盘,开饭!^ω^
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展开全部11个步骤
发布于 2015-07-10
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