盛夏小食--绿豆糕
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 去皮绿豆洗净后 浸泡12小时以上 放入蒸锅蒸30-40分钟
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点击查看大图 将蒸好的绿豆碾成泥
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点击查看大图 锅中放玉米油和黄油 下入绿豆泥 翻炒至粘稠时下入细砂糖 继续翻炒
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点击查看大图 将水份渐渐炒干 绿豆泥可以成团时 关火 降温备用
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点击查看大图 将降温的绿豆泥 平均分割成9份 滚圆 豆沙馅也分割成20克/个
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点击查看大图 将豆沙馅包入绿豆泥中 滚圆
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点击查看大图 放入月饼模具中 按平四角后 扣出来就可以了
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最后一步
点击查看大图 冷藏一下更好吃
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展开全部8个步骤
发布于 2015-07-09
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