麻辣手撕鸡#酱香鲜#
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 大鸡腿备好。用刀小心的把皮片下来。
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2/7
点击查看大图 锅里烧水。放姜片和料酒。放鸡腿下去冷水少开转小火煮熟。
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3/7
点击查看大图 这时把黄瓜切丝。红椒切丝。姜蒜剁成沫。
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4/7
点击查看大图 把鸡腿煮好之后捞出烧开水煮一下红椒丝。
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5/7
点击查看大图 用一个大碗。加入辣椒油。(辣椒油是自己制作的)加入鸡精。盐,生抽。
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6/7
点击查看大图 煮好的鸡腿用手撕成丝。
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最后一步
点击查看大图 倒进调味料姜蒜沫一起全部拌均匀。撒点芝麻点缀即可。
小贴士
喜欢吃嫩一点的肉可以缩短煮鸡腿的时间,不爱吃辣椒的可以不放辣椒。 用鸡脯肉更好。因为没有买到。所以用了鸡腿。不过鸡腿的肉也很滑嫩。就是不太好撕成丝。
4/7
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发布于 2015-07-09
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