Q弹十足猪皮冻

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  清洗猪皮，拔毛和剔除肥肉，生猪皮下热水煮半熟再捞出，这样拔毛比较方便。如果嫌麻烦而且有条件的可以直接购买已经处理好的猪皮。

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  清洗干净后，切成约7毫米宽的细条，入锅，放入撕成小片的陈皮，下水没过猪皮二指深，开火煮，慢慢熬吧

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  小火慢熬一个小时，中间要翻动预防猪皮粘锅，撇去浮沫，，到汤变浓时可以关火，加入适量的盐，待汤冷却即可连皮带水一同倒入容器，放入冰箱冷藏。

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  猪皮冻很容易凝结的，入冰箱大概半个小时就可以开动了

• 最后一步
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  加点蒜蓉辣椒酱，好吃好Q!女人可以多吃哦!

小贴士

肥肉要剔除干净，否则煮后会出油，冷藏后吃容易闹肚子哦~加陈皮可以除腥味

发布于 2015-07-08

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