生煎包子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 韭菜洗净切碎备用。
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2/8
点击查看大图 龙口粉丝泡好,切碎备用。
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3/8
点击查看大图 把韭菜,粉丝,肉糜鸡蛋,鸡蛋放一起,加入料酒,生姜,盐,糖,生抽,色拉油适量调好口味,搅拌均匀。
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点击查看大图 面粉加酵母提前用面包机发好。
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5/8
点击查看大图 包包子就自己发挥了。
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6/8
点击查看大图 用平底煎锅,把包子码放齐,注意留间歇,包子在煎的过程会涨大。
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点击查看大图 生煎过程:锅内加入菜籽油50克,中火煎至包子起硬底,加入水少许(见锅底有水即可),盖上锅盖继续中火煎,主要是用水蒸汽把包子内馅蒸熟。煎制过程中要加水2到3次,最后煎水分干了,包子底金黄即可,起锅前,撒上黑芝麻,香葱。
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最后一步
点击查看大图 成品包子酥香可口。
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发布于 2015-07-08
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