土黄瓜烧鳝鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 经过处理码味半小时后的鳝鱼段。
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点击查看大图 土黄瓜去籽留皮切块。
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点击查看大图 泡姜 辣椒 蒜头 花椒切好备用。
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坐锅放油,7成热放鳝鱼段翻炒至水分快干,倒入配料 豆瓣继续翻炒至全部裹味。
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点击查看大图 忘了豆瓣酱,露脸。
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最后一步
点击查看大图 加热水至1/3处,大火烧开加盖转小火,20分钟后加黄瓜段,继续小火20分钟,加点糖 少盐,出锅。
小贴士
油多炸鱼段。小火烧制。
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展开全部6个步骤
发布于 2015-07-07
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