鸡蛋灌饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉加稍许盐沸水适量烫面,用筷子搅拌成絮状,再加适量冷水揉捏成光滑面团保鲜膜覆盖醒发20分钟。
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点击查看大图 取小碗加适量面粉加油、盐、鸡粉搅拌均匀成油酥。
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点击查看大图 鸡蛋加葱花加盐稍许打发蛋液。
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点击查看大图 面团醒发后分适量等分面团,将面团擀至成长条牛舌状抹油酥适量。
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点击查看大图 对折牛舌面饼,包裹住油酥不漏出。
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点击查看大图 卷起,两头捏紧!
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点击查看大图 按扁面团,擀成圆饼。
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点击查看大图 热锅冷油入饼,中火煎!
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点击查看大图 两面适量煎制鼓出大气包。
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点击查看大图 从饼的侧面大气包处用筷子戳出大口子,灌入鸡蛋液。
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最后一步
点击查看大图 两面煎至金黄微焦即可出锅!完成
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发布于 2015-07-07
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