香甜消暑的绿豆饼
4.8万人浏览 · 788人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
中筋面粉(A)
200g
、
玉米油(A)
20g
、
安琪酵母(A)
1g
、
绵白糖(A)
10g
、
盐(A)
1g
、
绿豆
200g 、
冰糖
60g 、
鸡蛋液
适量 、
熟白芝麻
适量
、
食用油
适量 、
水
适量 、
水(A)
100g
烹饪步骤
-
1/12
将材料中标A的原料放在一起和面成团
-
2/12
揉至表面光滑均匀
-
3/12
放在案板上铺上保鲜膜醒发
-
4/12
将提前泡过水(四个小时以前)的绿豆放少于水，高度以不要淹没豆子为好，放到蒸锅上去蒸。放入冰糖。蒸至豆子开花如图。
-
5/12
用趁手的兵器捣烂。我用的电饭煲里的大勺子。
-
6/12
绿豆馅做好了。据说绿豆的消暑功效在于皮。所以不过于拘泥于口感就不要去皮啦！
-
7/12
将醒发好的面搓成长条
-
8/12
平均分成12份
-
9/12
擀成中间略厚的薄片，放入绿豆馅
-
10/12
像包包子一样包起来，翻过来拍成饼
-
11/12
油纸上抹少许油，饼面抹上鸡蛋液，撒芝麻
-
最后一步
烤箱预热，180度烤20分钟就好。
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2015-07-07
换一个做法相关分类
相关推荐