肉片杏鲍菇汤
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 尽量选瘦一点的肉
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点击查看大图 根据肉的多少 适量倒入料酒 多放点淀粉 加蛋清不要蛋黄 盐和鸡精可以放少放一点 在汤熬后还需要加盐和鸡精
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点击查看大图 杏鲍菇切成这样
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点击查看大图 先煮杏鲍菇 等水开了 再开小火煮十分钟之后再放肉下去 把大葱切段放进汤里 放肉之前 把火开到最小 水开之后 会有图片上的这种血沫 用勺子把它舀来倒掉
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最后一步
点击查看大图 熬大概十分钟左右就可以起锅了 千万不要忘了放盐和鸡精 喜欢吃香菜 可以放些香菜 最后撒小葱。
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展开全部5个步骤
发布于 2015-07-06
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