蜂蜜惯奶油蛋糕#美的绅士烤箱#
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时间:30分钟
食材清单
鸡蛋
3个 、
淡奶油
100g 、
低粉
50g 、
细砂糖
45g 、
清水
35g 、
玉米油
20g 、
香草荚
一滴
、
柠檬汁
数滴 、
蜂蜜
15ml 、
装饰用芦笋尖
少许
、
纸杯
12个
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 鸡蛋分开蛋黄蛋清,水和油混合;
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2/13
点击查看大图 蛋黄中加入一滴香草精,加入水油混合液,用单抽搅打均匀;
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3/13
点击查看大图 筛入低粉,翻拌均匀;
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4/13
点击查看大图 蛋清打出粗泡,分三次加入细砂糖,滴入几滴柠檬汁,低速打至湿性发泡;
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5/13
点击查看大图 取1/3蛋白霜与蛋黄液混合,拌匀的蛋黄液到回蛋白霜中;
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6/13
点击查看大图 翻拌均匀,蛋液装入裱花袋中;
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7/13
点击查看大图 纸杯放入蛋糕六联模中,蛋糊挤入纸杯中;
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8/13
点击查看大图 烤箱预热150-160之间,蛋糕放入烤箱,中层,50分钟左右;
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9/13
点击查看大图 到时取出放烤架放凉;
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10/13
点击查看大图 淡奶油中加入蜂蜜,打发至八分发;
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11/13
点击查看大图 放凉的蛋糕上,抹上适量的惯奶油,,放上装饰即可。
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12/13
点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
蛋白霜打至大弯钩即可,全程低温烘烤,蛋糕彻底放凉后才能放奶油。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2015-07-06
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