私房茄汁鲅鱼
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
15厘米左右长短的小鲅鱼
6条
、
大料
两朵 、
盐
少许 、
味极鲜酱油
少许
、
蒜
两瓣 、
冰糖
20g 、
小葱
1颗 、
姜
1块 、
亨氏番茄酱
150ml 、
沙瓤西红柿
两个
、
水
适量 烹饪步骤
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1/19
点击查看大图 西红柿洗净,蒂的位置化十字刀,用开水烫一下,去皮~
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2/19
点击查看大图 去皮的西红柿切小丁待用~
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3/19
点击查看大图 准备配料~
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4/19
点击查看大图 冰糖~
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5/19
点击查看大图 味极鲜酱油~
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6/19
点击查看大图 亨氏番茄酱~
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7/19
点击查看大图 鱼洗净内脏,放网架控干水,用厨房纸巾擦干~
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8/19
点击查看大图 两面裹少许淀粉~
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9/19
点击查看大图 准备不粘锅,热锅凉油,放入鲅鱼两面煎定型~
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10/19
点击查看大图 待用~
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11/19
点击查看大图 换一个铁锅,倒入少许油,放入葱花姜片蒜片大料爆香~
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12/19
点击查看大图 加入西红柿丁翻炒~
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13/19
点击查看大图 加入水,开锅后,放入亨氏番茄酱~少许盐,少许味极鲜酱油~
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14/19
点击查看大图 鲅鱼整齐码放在锅里,加的水要保证没过鱼~
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15/19
点击查看大图 盖锅盖,中火十五分钟~
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16/19
点击查看大图 然后转入不粘锅,因为铁锅容易糊底,小火一个小时左右~
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17/19
点击查看大图 关火凉后,装入保鲜盒~
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18/19
点击查看大图 ~
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最后一步
点击查看大图 冷藏后好好味~
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展开全部19个步骤
发布于 2015-07-06
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