酸甜黄杏派【Mosquito私家小厨】#格兰仕传家菜#
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时间:30分钟
食材清单
黄油
60g 、
蛋黄
1个 、
低筋面粉
180g 、
细砂糖
30g 、
清水
30ml 、
黄杏
5个
、
冰糖
15颗 、
黄油
20g 、
柠檬汁
5g 、
淀粉
10g 、
清水
100ml 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 黄油切丁软化
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2/11
点击查看大图 筛入低筋面粉、白糖,用手搓至粗颗粒状
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3/11
点击查看大图 蛋清蛋黄分离
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4/11
点击查看大图 蛋黄倒入面粉中,揉成面团
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5/11
点击查看大图 包上保鲜膜,放入冰箱冷藏室1小时
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6/11
点击查看大图 奶锅中放入黄油,融化后放入黄杏丁、冰糖
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7/11
点击查看大图 冰糖融化后,放入淀粉水,搅拌至汤汁粘稠,关火前放入柠檬汁,关火放凉
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8/11
点击查看大图 将面团取出用擀面杖擀薄片,铺在磨具中,把多余的边去掉,派皮上用叉子扎多个小孔
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9/11
点击查看大图 将黄杏倒入派皮中
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10/11
点击查看大图 放入预热好的烤箱,180度,20分钟
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最后一步
点击查看大图 取出即可
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展开全部11个步骤
发布于 2015-07-06
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