浓浓的爱-玛格丽特小饼干
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/11
黄油室温融化，可以用筷子轻轻扎透为最佳状态～
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2/11
低粉加玉米淀粉过筛～
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3/11
糖粉～
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4/11
熟蛋黄过筛～
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5/11
筛好如图，先筛粉类，这样就不用刷筛网，可以直接筛蛋黄～
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6/11
黄油加糖粉，打蛋器低速打至蓬松发白状态，用刮刀刮一下碗边缘～
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7/11
加入筛好的蛋黄，拌匀～
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8/11
加入过筛的粉类，还有盐，用手捏成团，最好多分几个小团，这样做形比较方便，因为面粉比较干散，捏的时候一定要有耐心，最后一定会成团哒～包上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时～
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9/11
捏一小块儿，用手心团成大小均匀的面团，然后用大拇指轻轻按压，就会出现自然漂酿的裂纹～烤箱上下火预热160度～
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10/11
烤箱中层，烤20-25分钟左右，随时观察，边缘微微泛黄就好了，不要烤大了～
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最后一步
晾凉后装进自己喜欢的包装袋，送人很漂酿哦～入口即化～
4/11
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发布于 2015-07-05
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space 高筋面粉 250g 细砂糖30g 盐3g 干酵母 3g 纯牛奶 137g 鸡蛋半枚 无盐黄油 30g 1.除黄油外全部厨师机搅拌10~15分钟成厚膜 2.基本发酵28°C/40分钟 3.冷冻40分钟（方便檊整） 4.擀成35*65公分片状，抹上肉桂糖黄油内馅 5.卷成45公分以上长度 6.切3.5cm大小（6个） 7.最后发酵35°C/40~50分 8.烘烤 上火180 下火160（底层）/20分钟 🥣肉桂糖黄油内馅 风材料 细砂糖 27.5g 黑糖 27.5g 肉桂粉 5g 软化的无盐黄油 60g （小红书配方）圣琉璃莹·安洁莉娜·殇·玛丽苏 -
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