丝滑奶茶
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
清水倒入小锅中，煮沸后加入红茶包。
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2/5
将红茶包煮30秒钟，有微微茶香飘出时，倒入准备好的全脂牛奶。
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3/5
牛奶继续加热至锅边开始有小泡冒出，马上关火。
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4/5
拿掉红茶包，自然晾凉，喝前调入蜂蜜。
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最后一步
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小贴士
1.我用的红茶是金骏眉，把5g茶叶放在纱布里包成茶叶包。 2.牛奶要使用全脂奶，这样做出来的奶茶才够香浓。 3.蜂蜜可以用白砂糖来代替，但使用白砂糖调出的奶茶口感不够丝滑醇香。 4.煮红茶的时间要保持在30秒钟，时间过短茶香味不够浓，时间过长则会有茶叶的涩味。 5.牛奶煮到锅边冒小泡即可，否则会有奶腥味出现而影响最终口感。 6.加入蜂蜜时奶茶的温度不能太高，以免破坏蜂蜜中的营养成份。
4/5
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发布于 2015-07-05
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