打糕

• 1/6

  糯米泡水半天

• 2/6

  按照蒸米饭的水量蒸糯米饭。饭好后倒入盆中，我用擀面杖槌的米饭。需要

• 3/6

  豆沙粉放好糖，冲入沸水。

• 4/6

  等待打好的膏体凉了。一定要打到没有米的颗粒，非常顺滑才行。

• 5/6

  蒸熟糯米粉，直接放在碗里，上锅蒸十分钟。碗口扣保鲜膜，以防水汽进入碗中。

• 最后一步

  全部凉透后把糯米粉薄薄撒在案板上，双手沾凉水，可以开始造型了，按照自己的想法来组合面皮和馅。

小贴士

糯米饭不要蒸软

发布于 2015-07-05

换一个做法

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