东北乱炖（排骨)

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  排骨焯好后放入高压锅，水没过排骨，加老抽，酱油，葱姜蒜，糖，少许盐，香叶，加盖炖20分钟。炖好的排骨汤留作有妙用。

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  土豆，玉米切好，最好是大块，油豆角不切。

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  葱姜蒜大料炝锅后，放入土豆油豆角玉米翻炒，放糖，少许生抽，然后放刚才炖排骨用的原汤，没过这几种菜，小火加盖焖十分钟

• 最后一步
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  加入炖好的排骨，大火收汤就好啦。美味之处在于用排骨老汤代替水来炖。而且排骨已经炖熟，加入铁锅后不要炖太长时间，不然容易散。

发布于 2015-07-04

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