椰蓉鹿背吐司
7679人浏览 · 7人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
180g 、
糖
20g 、
盐
1g 、
奶粉
20g 、
水
110g 、
黄油
15g 、
椰蓉
40g 、
黄油
20g 、
B:馅:蛋黄
15g
、
黄油
30g 、
糖粉
15g 、
奶粉
2小勺 、
椰子粉
15g 、
C:装饰蛋白
20g
、
椰子粉
50g 烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 除黄油外面团搅拌光滑约10分钟后加入黄油继续搅拌扩展状态,进行基础发酵70分钟!
-
2/6
点击查看大图 椰蓉馅,黄油融化加入其他材料搅拌均匀备用!
-
3/6
点击查看大图 发酵面团分2等份、整成长方形,均匀抹椰蓉馅,卷成卷!
-
4/6
点击查看大图 卷好后的吐司卷刷蛋白裹椰蓉放入吐司模具中最后发酵1小时!
-
5/6
点击查看大图 因温度调整时间自己控制9分满就好
-
最后一步
点击查看大图 烤箱190度,30分钟打开吐司盖子即可.
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-07-04
换一个做法相关分类
相关推荐