夏日清火小菜～苦瓜炒蛋

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  苦瓜去籽切片备用。

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  鸡蛋加水淀粉和盐搅打均匀。

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  锅里放油，可稍多一点，倒入蛋液。

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  迅速划散，凝固立即盛出。

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  锅里留少量底油，放入苦瓜煸炒。

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  变色加一点点盐，炒匀

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  重新倒入炒好的蛋。

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  调入生抽，拌匀立即出锅。

• 最后一步
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  成品。

小贴士

关于苦瓜绰不绰水，怕苦味的可以绰一下，攥干水分再炒。但营养肯定会损失一部分，我家基本上是不绰水吃的。

发布于 2015-07-03

换一个做法

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