老北京手擀炸酱面
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 两小碗面,边加水边活好,醒一会备用
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点击查看大图 葱姜蒜切好备用,干香菇泡开,黄瓜切丝
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点击查看大图 做锅放少许油,油热加入八角,桂皮,花椒,干辣椒,小火炸下再放入肉丁,干炒到肉丁出油,稍微焦黄色
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点击查看大图 放入热水后,加入黄酱,小火炸20分钟
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点击查看大图 加入葱,蒜,味精翻炒
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点击查看大图 最后加入虾皮,虾皮最好用香油炸酥过
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点击查看大图 酱盛出备用
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点击查看大图 擀面条,切好,煮熟过两次凉水,面条不粘连
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最后一步
点击查看大图 完成!开吃吧!
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展开全部9个步骤
发布于 2015-07-03
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