雪菜双椒目鱼仔
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
目鱼仔
500g
、
雪菜
50g 、
青椒
2个 、
大蒜
2瓣 、
生姜
2片 、
盐
适量（因雪菜有的咸了，盐少放一点就好了） 、
白糖
1勺 、
料酒
适量 、
芡汁
适量
、
麻油
适量 、
葱花
适量 、
鸡精
适量 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 将目鱼仔去皮，洗净。洗的时候要小心目鱼的黑墨汁哦！
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2/6
点击查看大图 锅内水开后，下目鱼仔，焯1分钟左右捞起备用。
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3/6
点击查看大图 趁煮目鱼仔的时间，把大蒜切片、姜片切丝，青红辣椒切丝，小葱切花。
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4/6
点击查看大图 热锅下油，放入大蒜瓣和姜片。再放入雪菜和青椒，炒出些雪菜的味道来。
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5/6
点击查看大图 放入目鱼仔，加盐、白糖、料酒翻炒一下，用生粉勾个薄芡，淋入麻油装盘。
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘，撒上葱花即可享用！^_^
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展开全部6个步骤
发布于 2015-07-02
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