芒果慕斯杯
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把材料配好,300克芒果肉用料理机打成果泥
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点击查看大图 吉利丁片先用冰水泡软,然后隔热融化
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点击查看大图 把50克糖加入60克奶,搅拌融化
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点击查看大图 把融化好的糖奶倒入融化好的吉利丁液中。
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点击查看大图 把搅拌均匀的吉利丁液,奶和糖倒入芒果泥。搅匀
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点击查看大图 放在一边。开始打发淡奶油
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点击查看大图 把淡奶油打发至七分。有纹路,不流动
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点击查看大图 将打发好的淡奶油的三分之一加入芒果泥,拌匀。将其倒回剩余的奶油里
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点击查看大图 这时候慕斯糊就搞定啦
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点击查看大图 轻轻震出大气泡
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点击查看大图 把杯子连在一起摆好。防止倒完一个洒出来
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点击查看大图 倒入慕斯糊,八分满。轻轻震出气泡
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点击查看大图 放冰箱冷藏六小时,最好过夜,就可以吃到美味的慕斯杯啦
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最后一步
点击查看大图 是不是很美呢?喔,是的!!
小贴士
糖和奶加热融化。每次混合的时候都先加入三分之一拌匀,再倒回剩下的混合拌匀
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发布于 2015-07-02
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