红烧排骨炖土豆
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时间:30分钟
食材清单
肋排➕排骨边
750g
烹饪步骤
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点击查看大图 精心选的排骨,先过清水洗一遍
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点击查看大图 锅里添水煮开,排骨倒里面煮3至5分钟,淤掉排骨表面的脏东西➕油
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点击查看大图 清水煮过后的排骨也要过凉水洗一遍。
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点击查看大图 淤好洗好的排骨进行腌制,老抽1小勺,味达美3小勺,甜面酱一勺,料酒根据肉多少而放,料酒主要起到去腥味,十三香自己看着放哦。
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点击查看大图 葱切段,两片香叶,姜切片,八角,花椒,可放桂皮,主要还有冰糖哦。做红烧一定要放冰糖炒化。把排骨放锅中炒的图片忘记拍了。炒完放提前预热了一会儿的砂锅里煮开,转小火慢炖1个半至2个小时。看肉烂的程度,假如一根筷子可勉强插烂肉,可加土豆块再中火炖会转小火,等待肉和土豆一起缠绵,方可出锅。
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最后一步
点击查看大图 好吃到爆的排骨炖土豆出锅咯
小贴士
耐得住寂寞
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-07-01
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