焦香四溢的猪肉香菇锅贴
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 胡萝卜切碎,不喜欢的可以不放不会影响口味。我纯粹是因为萌萌要吃,为了均衡营养搭配的蔬菜。
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点击查看大图 过油炒一下,可有利于脂溶性营养的释放。
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点击查看大图 炒熟盛出备用。
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点击查看大图 香菇反复洗净后再泡发,因为后面香菇水还有用。
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点击查看大图 泡发后攥干。
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点击查看大图 切碎成丁。
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点击查看大图 剁好的猪肉糜加淀粉,姜粉,蚝油,老抽和生抽调味。
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点击查看大图 搅拌均匀后,分多次,慢慢搅进香菇水,每次都香菇水吸收了再加下一次的。
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点击查看大图 最后加一小勺香油。
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点击查看大图 搅拌均匀,肉馅会水当当的,锅贴也会汤汁十足。
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点击查看大图 把切好的胡萝卜和香菇丁一起加入,拌匀。
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点击查看大图 取一张饺子皮,放入适量肉馅。
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点击查看大图 口子抹一点汁,捏紧。
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点击查看大图 锅里刷少量油,排入锅内。
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点击查看大图 全部做好在开火,保持在中小火。
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点击查看大图 煎到底部黄黄的
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点击查看大图 加两汤匙水。
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点击查看大图 马上盖盖子,听到吱吱啦啦的声音,就是水烧干了。开盖把锅贴翻面,放两汤匙水,再盖盖。听到吱吱拉拉的声音,锅贴就好咯。
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最后一步
点击查看大图 成品,诱人吧。
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发布于 2015-07-01
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