猪肉大葱饺子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面团和好
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点击查看大图 准备花椒大料,开水泡十分钟
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点击查看大图 将提前泡好的花椒大料水,倒入肉馅顺一个方向搅打,直到花椒水全部被吸收到肉馅里,肉馅上劲儿了就可以放一边慢慢养味,然后准备其他食材
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点击查看大图 葱切成末
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点击查看大图 姜切成末
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点击查看大图 养好味儿的肉馅打入一个全蛋,依然顺时针搅打均匀
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点击查看大图 将切好的葱姜末放在肉馅上面,此时葱末不能全放先放1/3,再加入两勺豆瓣酱,此时先不要急于搅拌
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点击查看大图 加热少许油倒在葱姜末和豆瓣酱上此时要趁油热迅速搅拌,不然油温降下来就吃不进馅儿里了
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点击查看大图 再加入鸡精,酱油,香油,盐搅拌均匀
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点击查看大图 开始包的时候把剩下的葱末放入肉馅搅拌均匀
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点击查看大图 肉馅完成
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点击查看大图 活好的面,搓成长条切成剂子用手压扁
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点击查看大图 把剂子擀成圆饼
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点击查看大图 开始包制
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点击查看大图 开锅后下如饺子再开锅以后四分钟即可
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部16个步骤
发布于 2015-07-01
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