苦瓜煎鸡蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 把苦瓜切丁(尽量小点儿)
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2/7
点击查看大图 把鸡蛋面粉打入碗中,加50ml水
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3/7
点击查看大图 把鸡蛋面粉打均匀,不要有面粉颗粒,加入适量盐,鸡精
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4/7
点击查看大图 把切好的苦瓜倒入鸡蛋中搅匀,加入料酒,耗油,香油打匀
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5/7
热锅,放入适量的食用油,尽量少点儿!
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6/7
等油温达到6成热把打好的苦瓜蛋倒入锅中,先用大火煎至感觉有点结面,然后转小火煎至金黄,期间不停轻轻甩锅防止粘锅,翻面,照样这样煎,记住不停轻轻甩锅
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最后一步
点击查看大图 等两边都煎到金黄色就可起锅了,成品,香而不腻,老婆爱吃!
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展开全部7个步骤
发布于 2015-06-29
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