白咖啡冰淇淋#夏日时光#
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将蛋黄分离出来打入碗中
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点击查看大图 加入白咖啡搅拌均匀至咖啡完全融合在蛋黄中
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点击查看大图 白糖和牛奶放在锅内小火熬,糖浆煮沸后搅拌再煮2-3分钟 这时候糖浆差不多110度
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点击查看大图 煮好的牛奶液少量多次的加入蛋黄液中,边加边搅拌均匀
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点击查看大图 淡奶油打发加入牛奶蛋液中
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点击查看大图 拌匀晾凉够放入冰箱冷冻4小时以上,中间无需搅拌
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最后一步
点击查看大图 挖成球用迷你奥利奥装饰下就可以吃了
小贴士
1、牛奶液加入后不离火用小勺慢慢加入蛋液中,直到加完为止 2、此款冰欺凌味道浓郁,极易融化,少量取尽快食
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展开全部7个步骤
发布于 2015-06-29
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