天津家常烧茄子
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子去皮切块,猪肉切片用淀粉抓下,香菜切段,大蒜切沫。
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炒锅内倒入油,待油温上来将茄子倒入炒熟,炒至软后控油捞出
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锅内少油,大料炝锅后捞出,将猪肉倒入锅内翻炒至熟加入茄子并加入调料翻炒入味。
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最后一步
点击查看大图 至上色均匀后放入蒜末香菜翻炒两三下爆香后出锅盛碟
小贴士
炒茄子时候油量看个人喜好,我一般会多油,一个是茄子吸油很香,再有是熟的快,茄子一定要多翻炒不要生心
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展开全部4个步骤
发布于 2015-06-29
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