孕妇也能吃的酸甜排骨
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/4
排骨洗净切件,锅里加水煮熟(因为怕热气,煮熟后炸不用太久)捞起过冷水后放盐腌一下备用
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2/4
打鸡蛋,我这是要整个的,不是单要蛋清(炸出来很脆的呢,又不浪费)打散后慢慢加入生粉搅拌,浓稠度要能让排骨挂起汁为准!可适当加一点点水调!
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3/4
把排骨放到蛋液里搅匀!开火热锅放油下去,油的量最好浸过排骨的面!油热开了,换小火,一个一个挂好汁的排骨放下去炸!(这样不会粘在一起哦)因为排骨是熟的,只需把外皮炸脆就好了,捞起的时候要大火,不然排骨会吸好多油会很腻!捞起后备用
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最后一步
点击查看大图 把油倒出留点底油,开小火放入番茄酱和糖翻炒融化后,倒入炸好的排骨,翻炒至排骨都挂上酱汁后!便可起锅啦!
小贴士
排骨砍细块一点,大块不好熟!
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2015-06-28
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