烤箱菜之香酥小鲫鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
小鲫鱼
十来条
、
葱姜蒜(腌制)
适量
、
料酒(腌制)
两大勺
、
盐(腌制)
适量
、
五香粉(腌制)
一勺
、
蚝油(腌制)
一勺
、
酱油(腌制)
两勺
、
老抽(腌制)
一勺
、
咖喱粉(烤鱼用)
适量
、
烤肉串料(烤鱼用)
适量
、
孜然粒(烤鱼用)
适量
、
芝麻(烤鱼用)
适量
、
油(烤鱼用)
适量
烹饪步骤
-
1/2
点击查看大图 鱼洗好。在鱼两侧划几刀,更好入味。然后用盐稍微在鱼肚内侧都洒一点盐,让里面也入味。葱姜蒜切段,然后倒入料酒五香粉酱油盐腌制半小时,
-
最后一步
点击查看大图 烤盘放锡纸。鱼摆好。先涂层油,然后洒上烤鱼料,我洒了咖喱粉,不喜欢可以不放。其实烤肉料里已经有孜然芝麻类,可是为了更香,我又单独洒了芝麻和孜然,都凭喜好啊。烤箱210度,先烤20分钟,然后拿出来翻面,另一面也抹油和烤鱼料,再烤20分钟,直到烤酥。具体时间温度自己定。
小贴士
烤的时间长,因为想让骨头都酥脆,要不鱼这么小,真是没法吃。烤鱼自己喜欢什么就放什么,随意配
发布于 2015-06-28
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