甜咸味香葱曲奇
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 事先把黄油软化（可以把黄油切片，放在烤箱里用发酵功能30分钟左右，软化到用手指轻轻一按就塌的程度），同时准备其他材料。
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点击查看大图 软化好的黄油和匀。
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点击查看大图 倒入砂糖和糖粉，拌匀到看不见干糖粉。
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点击查看大图 把加了糖的黄油低速打发到稍稍发白、膨发。
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点击查看大图 分三次加入蛋液搅打至融合。注意不用过度打发。
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点击查看大图 晒入低粉和盐，然后拌匀。
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点击查看大图 用刮刀拌至油和面粉基本融合，加入切细的香葱。（香葱切细一点，否则挤花时会赌住花嘴）
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点击查看大图 完全拌勻，不用过多搅拌。
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点击查看大图 把拌好的材料装入硅胶裱花袋，用花齿大一点的中号裱花嘴，一次不要装太多，装多了挤花费劲（特别女生手小的）。
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点击查看大图 留一定间隙，放入事先预热好的烤箱中上层，180度烤15分钟。
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最后一步
点击查看大图 烤好后晾凉，香喷喷的曲奇就做好了。
小贴士
黄油不要过度打发，否则曲奇的花纹会烤消失。也可以按喜好把它做成其他形状。
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发布于 2015-06-25
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